Procon Vitória orienta consumidor a economizar na compra dos ingredientes da Torta Capixaba

Quem deixou para comprar os ingredientes da tradicional Torta Capixaba na última hora ainda pode economizar. A pesquisa comparativa de preços divulgada pelo Procon Vitória traz um panorama atualizado do mercado e aponta onde encontrar itens mais acessíveis, ajudando o consumidor a montar a receita típica da Semana Santa sem pesar tanto no bolso.

O levantamento, realizado pelo Núcleo de Pesquisa e Dados do Procon Vitória, mostra que, mesmo diante da alta de preços típica do período, ainda é possível economizar com pesquisa e planejamento. Os dados revelam diferenças importantes de valores entre os estabelecimentos, reforçando a importância de comparar preços antes de ir às compras.

A cebola, por exemplo, apresentou variação de 50,50%, sendo encontrada entre R$ 3,98 e R$ 5,99. O molho de tomate teve oscilação de 65,33% (de R$ 1,99 a R$ 3,29), enquanto a sardinha enlatada variou 34,85%, com preços entre R$ 5,48 e R$ 7,39.

Já o sal refinado registrou uma das maiores diferenças entre itens essenciais, com variação de 101,52%, podendo ser encontrado de R$ 1,98 a R$ 3,99. Os dados reforçam que pesquisar antes de comprar pode fazer diferença significativa no valor final da receita.

Grandes variações

Apesar das oportunidades, o estudo também revela grandes variações de preços entre os estabelecimentos. O destaque foi o limão tahiti, que apresentou diferença de 150,13%, sendo encontrado entre R$ 3,99 e R$ 9,98. Outros itens com oscilações expressivas foram o coentro (136,09%), com preços entre R$ 1,69 e R$ 3,99, e o alho (132,48%), encontrado de R$ 12,90 a R$ 29,99, evidenciando que os produtos de hortifrúti concentram as maiores diferenças.

Pescados e mariscos

Nos pescados e mariscos, que costumam ter maior impacto no orçamento, a variação percentual é menor, mas ainda relevante no valor final. O camarão médio/grande variou 25%, com preços entre R$ 40 e R$ 50. Já o siri desfiado apresentou diferença de 10%, podendo chegar a R$ 110 em alguns locais.

Comparação

Outro dado relevante é a variação de preços entre janeiro e março deste ano. Alguns itens tiveram aumentos expressivos, como os ovos brancos com 30 unidades (alta de 81,72%), que passaram de R$ 9,90 para R$ 17,99, e o pimentão verde (79,03%), saindo de R$ 5,58 para R$ 9,99. Por outro lado, houve redução no preço do alho (-13,94%), que caiu de R$ 14,99 para R$ 12,90, e do atum enlatado (-5,91%), com recuo de R$ 9,98 para R$ 9,39, mostrando o impacto da sazonalidade no período da Semana Santa.

Poder da escolha

De acordo com o secretário municipal de Cidadania, Direitos Humanos e Trabalho, Luciano Forrechi, a iniciativa busca fortalecer o poder de escolha do consumidor. “Nosso objetivo é garantir transparência e oferecer informações que ajudem o cidadão a economizar, especialmente em um período tão importante para a cultura capixaba. A pesquisa permite que cada pessoa faça escolhas mais conscientes”, destacou.

O gerente do Procon Vitória, Breno Panetto, reforça a importância de pesquisar antes de comprar. “A pesquisa mostra que não existe um único estabelecimento com os melhores preços para todos os produtos. Por isso, o consumidor que puder dividir suas compras entre supermercados e peixarias tende a economizar mais”, explicou.

Metodologia

A pesquisa analisou 30 itens, sendo 24 ingredientes essenciais e 6 pescados/mariscos, com coleta realizada presencialmente por servidores do Procon Vitória entre os dias 23 e 27 de março de 2026. Foram visitados 13 estabelecimentos da capital, incluindo 9 supermercados (Supermercados BH, Extrabom, Perim, Carone, Ovelha, Multishow, Atacadão, RB Supermercados e São José) e 4 peixarias (Terra Nova, Du Mário, Nenêm Pescados e Barão do Mar). Os preços referem-se ao período da coleta e podem sofrer alterações.

Dicas Procon Vitória
– Compare preços entre diferentes estabelecimentos antes de comprar
– Avalie a relação entre qualidade, peso e preço dos produtos
– Verifique a procedência e a validade dos itens
– Observe as condições de armazenamento, especialmente de pescados
– Prefira marcas e peixarias confiáveis
– Utilize lista de compras para evitar gastos desnecessários
– Aproveite apenas promoções que representem economia real